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- 아보카도의 효능: 다른 음식의 영양 흡수까지 바꿉니다단일불포화지방과 6.7g의 식이섬유가 핵심이지만, 가장 흥미로운 점은 함께 먹는 채소의 영양소 흡수를 높인다는 것입니다.
- 고구마의 효능: 삶느냐 굽느냐가 혈당을 가릅니다고구마의 베타카로틴과 식이섬유는 확실한 장점이지만, 조리법에 따라 혈당 반응이 두 배 가까이 달라집니다.
- 연어의 효능: 오메가-3와 비타민 D를 한 번에연어 한 토막이면 주간 오메가-3 권장량의 상당 부분과, 식품으로 채우기 어려운 비타민 D를 동시에 해결합니다.
- 녹차의 효능: 하루 몇 잔이 실제로 의미 있을까녹차의 카테킨과 L-테아닌은 심혈관 지표와 집중력 연구에서 반복 확인됐습니다. 관건은 물 온도와 마시는 시간대입니다.
- 블루베리의 효능: 기억력과 혈관에 관한 연구들블루베리의 파란색을 만드는 안토시아닌은 혈관 기능과 인지 기능 연구에서 가장 자주 등장하는 성분입니다. 하루 한 줌이면 충분합니다.
- 강황의 효능: 커큐민은 어떻게 먹어야 몸에 들어올까강황의 항염 효과는 커큐민에서 나오지만, 그냥 먹으면 흡수율이 매우 낮습니다. 후추와 지방이 필요한 이유입니다.